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癌症缓慢了我，时间刻度宽松，降速享受生活，时间有空了，生命怡然从容。
Amy是这次京都迷访谈计划，第一个见面访谈的朋友，她是我的脸友，忘记是怎么认识的了，不过认识后，常常看她分享自己的京都记忆，以及生病后身体的觉醒(她之前罹癌，并在罹癌期间前往京都居游慢活)，一直很喜欢她的文本与分享，写的京都记忆也常常很有感，也许也因为生过大病，又在京都好好生活过，从她身上，可以看到她与京都之间很特别的缘分以及疗愈感，还有与自己身体相处的事情。
所以当我有这个京都迷访谈计划时，我就主动对她提出了邀约，她现在住高雄，本来想说可能只能文本访谈，但是她很希望能见面聊，刚好她来台北，我们就在咖啡馆约访，见面的那几天，非常寒冷，台北几乎都在10度以下，我们见面那一天，还下着寒雨，寒冷非常，我们约的那间咖啡馆是一间充满植栽的咖啡馆，我知道Amy喜欢森林和爬山，特别约在这间咖啡馆，然后开始我们的访谈，非常愉悦温暖的一个京都下午。
以下内容除了访谈的内容外，还有很多文本出自AMY写在康健杂志的京都居游专栏，Amy的文笔非常好，所以中间穿插着许多她写的文本，更有感触。
Amyy在康健杂志的京都居游专栏(本篇访谈用了很多Amy专栏里写的文本，因为她写的很好，所以很多就直接引用了)
https://club.commonhealth.com.tw/channel/71
Blog
https://www.facebook.com/amywanghopefarm/
1.请您简单自我介绍一下，是学甚么的?做过甚么事情或工作呢?现在的状态是？(取自Amy的专栏简介)
大学读最喜欢的法律系，没做过法律的事。待过外商做广告，当过书店经理人，念念不忘上班最久的滚石唱片。
为纪念住过新西兰的一条小街，工作室取名 Hope Farm。协助客户品牌经营、数字行销、社区企划、电子商务、网站编辑、文案写作、策展规划。
喜欢不停行走，这是和风景相遇的唯一方式；山林健行拍摄花草，则是把宇宙般的空间收纳入怀的恩赐。
2016年得到癌症后，因为疾病缓慢了我，时间刻度宽松，降速享受生活，时间有空了，生命怡然从容。2018京都新绿期间，到京都休养一个月，在林间散步着存在感，无所事事随处安憩。
我在10年前离开婚姻，目前我做的是品牌经营与行销的工作，后来就一直做这件事到现在，这是我很喜欢的一件事和工作。后来，我因为罹患癌症去京都休养，认识了京都姊姊，后来更和京都姊姊一起经营京都的旅宿(旅宿就在清水五条的幽静住宅区)。
2.谈谈你和京都的缘分是何时开始的?第一次京都是甚么时候呢？
我第一次去京都已经非常久了，大概三十多年前，应该是1990年之前，每次去都是去20~30天，但是年轻的时候，都想看新的东西，所以也很常往东京跑，第一次去京都时，还没有地铁，非常的纯朴，因为我大多是一个人旅行，所以非常的享受，年轻时去日本，几乎都住青旅。
3.总共回去了几次京都？或是曾经长住京都多久？
从年轻到现在，非常多次，没有特别记得，当然最有感受的就是在2018年去京都居游的那一个月，从2016年12月历经罹癌确诊、开刀化疗、家中变故，直到三月中再度迁回到高雄租屋为主要居所，整整15个月进出医院诊间的南北劳碌，让我想远离台湾，出国彻底大休息，无所事事森林健走旅行，我想到了钟爱的京都，已经来很多次，熟门熟路，完全不需做任何功课就可出发。
然后因为朋友推荐，我就遇见了京都姊姊的民宿，离清水寺很近的幽静巷弄内，她说，这次不要再住青年旅社和他人合房了，要大休息，就该一个人好好住在生活机能一应俱全的房子内啊，然后一住就是一个月。
4.不断回京都的原因是甚么？或是选择住在京都(或在京都念书、打工)的原因是甚么？
京都一直有着吸引着我的气息，不断回来就不断加乘。
5.谈论一个你在京都难忘的经验？或是你和京都的故事？
我在2009年二月旅行京都，在京都车站拿到单张DM，文本控的我看到类似「就像遗落人间天使的泪珠」 、「美丽的羽衣传说所在地」，肾上腺素瞬间启动多任务模式，临时增添散步余呉湖行程，二月是京都最冷的月份，在琵琶湖最北端的余呉湖更冷，当细雪缓缓飘落湖心树林我的脸上，望着湖上盘旋遨扬的老鹰，彷如走入唐朝诗人柳宗元的「江雪」诗境，遗世独立的空寂宁静。
十年前难以忘怀的环湖步行回忆，余呉湖是此次京都居游我想重复游历的少数地方，我想走一回初夏花儿迎风摇曳的新绿湖畔。查好手机app的气象报告，确认不会下雨及车次，就出发了。在余呉下车出站，站务人员无视于我不来验票，待在他们的小站务室工作，我整装重游出发，倾听森林大地花草树木的歌声，把世界的寂静吸纳入怀。
然后，我在步道口望着天阴走着步道的泥泞，上上下下两百公尺来回四五次的忐忑不安，始终无法下定决心，不断犹豫要不要上山。想着，一路上都没有人遇见我，如果不慎失足滑落山谷，受伤求救非常麻烦，若是摔死，还要惊扰房东处理台日两地后事，想来想去，遇难失踪麻烦别人，非常不好意思。当脑中闪过「麻烦别人」比「死亡」让我有所罣碍，顿时不再执着非要登高看湖，反而感到轻松。原来，生命最艰难面对的死亡课题，对我而言已处于随时可离开的心境，无所谓遗憾；生命的更迭，如同大自然的异动，在宇宙中与万物共生共灭，千千万万的分身翻飞交融，尚存一息就珍爱着仍能为地球服务的身躯，好好活着。
在那一刻，我突然感受到了从前没有过的感受，我突然觉得好轻松好没有负担，后来，我就好像开启了一扇窗，这样的感受就一直跟着我，不麻烦别人，好好过好自己的每一天。
本段文本出自Amy的专栏文章(余呉湖无人知晓的我)
https://club.commonhealth.com.tw/article/1352
6.在京都，有甚么样的人事物，对你来说，深刻或是有意义的呢?或是对你产生了影响?
有一次逛完市集，想去喝好咖啡，想去鸭川旁出町柳附近，颓靡极点，日本有名的烘豆师大矢实先生的徒弟，且是少见的女性烘豆师濑户更纱主理的〔KAFE工船〕咖啡店，但是后来下大雨，Google把我带到从没来过的出町桝形商店街，然后我再也不再执着去要去的咖啡馆，然后找到了出町座，出町座晕黄温暖的灯光，和勾起我好奇心门外贴满橱窗的电影海报，让我下定决心放弃工船，推开门，问问迎面而来腼腆的先生，啊，你们有卖咖啡和甜点吗？
他和我互相用着很不轮转的英语交谈，大意是说，有咖啡啊，只是简单的义式，没有cake啊，只有pudding......
几尽全湿狼狈的我，无暇顾及义式咖啡加布丁的组合，随他领我去点餐自助贩卖机，投币买餐卷，交给吧台工作人员。
有投币点餐机的咖啡馆？天呐，内心瞬间长出好多黑人问号。
坐在靠近门口的中岛型吧台最外侧，好方便卸下装备不打扰其他客人。脱下湿淋淋外套、裤管卷起扭水挤干，检查手机和相机有无受潮，惊魂甫定喝了口水，抬头望去隔着吧台的对边，竟是一排排的书架，以及触目可见站着躺着挂着的大小不一的电影海报和DM。
这里竟然是〔CAVA BooKS〕独立书店，是〔出町座〕咖啡馆的店中店。安心吃完下午茶后，吧台上竟然坐满了人，咦，没看到有客人进出啊？餐饱元气满，起身走动，刚才的害羞先生站在小桌前，问我，要不要下楼看电影？
蛤，地下室竟然有电影院！拥有55个座位的播放厅，就像高雄驳二电影院in98的影厅一般大小，现在刚好是两场放映间隔的休息时间，所以，观众都上楼来吃东西喝饮料等开演。
我们交换了名片（这也是此次京都居游唯一交换名片的外国人），田中诚一先生名片上的抬头是「制作．配给．剧场 Distribution, Planning」，他是电影人、剧场人，同时也是这个文化空间的负责人之一。
他打开iPad给我看他所参与，刚在新宿开始的「2018台湾巨匠杰作选」电影节活动，字正腔圆说出「侯–孝–贤」三个字，并娓娓道来侯导对他的影响，六月下旬的台北电影节，他还会专程来台湾参加。除了错愕还是错愕加上错愕，这个空间还有什么待我发现的惊奇呢？我婉拒了他的邀请，逛书店比看电影更打动我现在的心情。
走到书店角落，有块平台，特别为4月5日刚因病逝世的高畑勋导演，设置了纪念专区。与宫崎骏齐名的编导制作人高畑勋，是动画界巨擘，与宫崎骏共同开创了日本动画电影时代。
最后，走到绘本专区，随意抽出了一本《窓から见える世界の风》，翻开扉页，印入眼帘的文本：
for all of the travelers in your life——
Wind,
Window,
Word & World
为今日下午我停驻此地，做了最美的回应。
看到简介写着，作者福岛あずさ是一位气象学家，收集了50个世界的风，和画家nakaban以诗意的文本，结合手绘插图，带领读者随风翻页去旅行，从窗口看见世界的风，感受土地、空气，和当地住居的人民。
再三翻阅，犹豫再三，早就慎重起誓，这次旅行不买纸制品不买布不买咖啡杯，以防每次都为了行李超重伤脑筋。就在我要把书工整收齐放回书架的瞬间，我随兴翻开了一页，想和书说最后的道谢和再见，没想到，我竟然翻到了......
描写恒春半岛的「落山风」。
途经南方小城之后，再往南
我从摇曳生姿的椰林声里，寻到了终点
在这儿找着了隐密的小小咖啡馆
窗外并没有观光季的人潮
只有冬天海上明亮而混浊的海浪冲击声
（恒春半岛的落山风）
这是我的书！这是我的书！这是我的书！我得带它回家。
当世界的风每日吹过你的窗口，它是什么样子？闻到了什么气味？听到了风的话语吗？
是台湾南岛的风把我吹到了出町座，从出町座窗口我穿进了这个魔幻空间，看见了日本的风。
结完帐领了书，按捺着激动不已的心情，坐在吧台，拿出纸笔，写下了【甜点与大纲】极短篇，这是风告诉我的故事。
本段文本出自Amy的专栏文章(世界的风把我吹到出町座)
https://club.commonhealth.com.tw/article/1381
8.你最喜爱京都甚么季节？你最难忘的京都旅行(生活)经验是？
最喜欢新绿，新绿时总会遇到连绵阴雨的京都，如果天晴，房东京都姊姊可能就会问我，我们今天一起出去玩好不好？
通常我会笑笑回应，好吧，一起吧......我开始准备野餐包和水果，妳又蹦蹦上楼快速梳洗。出门搭车转车，中途下车，也不知道是不是就真能到达目的地，妳说，那我教你一句日语：
「成り行き（发音：Nariyuki）」顺其自然，老天自有安排，随遇而安，就能成行。
于是，这句话成了出游所有状况外的通关密语，旅途中枝节横生的惊喜连连，我想，这也是我最终放弃青年旅社住入京都姊姊房子的原因吧。
妳告诉我，出门要说「いってきます（我出门啰）」，妳会在门口送我回应「いってらっしゃい（慢走）」；回家进门，不管有没有人在，要说「ただいま（我回来了）」；无论何时，这屋子就是我在京都的家。
一个月的散漫随兴，我是被京都姊姊尽善照顾的「全日空」蜗牛，渐渐形绘出我未来生活的雏形，回到台湾，我的体内植入了京都时光，以相似的乐理演奏着不疾不徐的生活韵律。
无法面对面说出的道别，是因为连谢谢都难以启口的感伤。幸运的我，拥有了一个月被温暖包覆的的魔幻幸福、一趟京都生活的安适旅行，以及一段深刻难忘的心灵交会情谊。
本段文本出自Amy的专栏文章(成り行き的京都居游)
https://club.commonhealth.com.tw/article/1319
9.你最喜欢或推荐用甚么方式认识京都？为什么？
散步，逛书店，喝咖啡。
10.你最喜爱京都那个区域呢？为什么？
一乘寺附近，大原。
11.可以推荐1~2个你最喜欢的京都地点吗?(寺院、庭园或任何地点都可以)
出町座的CAVA BooKS
哲学之道旁的法然院
比叡山健行
12.你在京都最喜欢做甚么事？
健行散步，喝咖啡。
照三餐喝一杯的「旅行咖啡」
我们经常会看到这样的字眼「旅行的意义」，好像搞懂这个哲学，旅行就师出有名，不在乎旅费多寡，大方花下去，因为这是我们期待的旅行目的。旅行，对壮年的我来说，已经没有什么冠冕堂皇的理由，也没有特别深奥的底蕴要探索；旅行，就是起身出发，享受沿路风景。
「旅行，是为了要回家；回家，是为了出门走更远的路。」旅行是家的GPS，永远的现在进行式。
喝咖啡，于我也是相同的无意义，玩累了腿酸了，就坐下来喝一杯。自己随身携带的挂耳加保温瓶热水，一分钟之后就是一杯好咖啡。或是，遇上一家合宜的咖啡馆，就进去喝一杯，若店家有Homemade Cake，那就是同场加映的锦上添花，可遇不可求。每天散步单车山林健行路程，约莫都超过10公里以上的行进，在路上的一杯咖啡，对我是相当重要且美好的二分休止符。停下来喝一杯，享受微阳风影和云想。
选了几家喜爱的京都咖啡馆，与大家分享咖啡杯里的风光。(大家可以点进Amy的专栏细看这些咖啡馆介绍-照三餐喝咖啡)
■ Community Cafe 吃茶めぐ
■ 市川屋珈琲
■ Dongree コーヒースタンドと暮らしの道具店
【午茶珈琲时光】
■ Traveling Coffee
■ Kaikado Café 开化堂
13.可以介绍一些你最推荐的京都店家吗?(因为我很爱京都咖啡馆，所以如果有京都咖啡馆，可以优先推荐，哈，如果没有，就推荐其他店家也可以。)
weekenders
在台湾买了《Casa》 2017年底出版的京都特辑，介绍了这家低调却很厉害的咖啡馆，全日本至少有五十家咖啡馆采用他的豆子，台湾也有几家引进挂耳包贩售，让我好奇想喝喝看。
先去三条〔鸣门鲷烧本舖〕买招牌红豆鲷鱼烧，满足一下甜点胃，外皮酥脆内馅圆融不腻，是少数我能接受的不太甜的和菓子。
隐身在停车场后方最尽头处的小店铺，即便是Google定位，都还是犹疑再三，无法辨识插旗点的明确位置。
改建传统町家融合北欧风格的极简设计，与老板金子将浩先生拿手的浅焙豆，在日系重烘焙的传统下，非常异军突起。
只想专心烘豆，没有时间招呼客人的他，空间简约，只有门外的小小的二席庭园，连店名都取作「weekenders」，创始店在叡山电铁元田中站附近，周末才营业。让他能更专注练出自己的烘焙风格，尽可能将豆子本身的甘甜和香气完整提引，没有杂味，且带着迷人的果酸。
目前，它是我京都咖啡馆排行榜的第一名，与鸣门鲷鱼烧连成一气是三条区块我的最爱。
本段文本出自Amy的专栏文章(一见钟情咖啡馆)
https://club.commonhealth.com.tw/article/1591
14.介绍1~2样你最喜欢在京都吃的东西？
没有特别喜欢吃的，大多是随兴吃。
15.京都各种老铺是城市里的灵魂，你可以推荐1~2个京都的老铺吗？
京都最迷人之处，在于转身即见质感幽谧的老房老店老寺，因此无法特别枚举特别喜欢的店舖。
16.京都是祭典之都，可否推荐一个你喜欢的祭典呢？
没有特别喜欢的祭典，但参加过葵祭。
17.京都人以高傲与礼数多最为人所诟病，你有类似的经验吗？
比较没有遇到，但有遇过不舒服的京都店家。
18.除了京都，你还喜欢那些城市？
兵库县朝来市的竹田城迹，京都绫部美山
19.京都在你心中的样子，多年来，一直有变化吗?还有没有你特别想和别人分享的京都?
每次回来都觉得变化很大，这几年，观光化商业化非常严重，但因为疫情的关系，关掉的店非常的多。每次每次回京都，只要看到自己喜欢的店还开着，就很安心，就很像回家一样，希望那些店可以一直存在着。
20.可否推荐一些与京都有关的书籍呢？
在诚光社买到的诗集，竟然和我在〔CAVA BooKS〕独立书店买到那本打动我的绘本《窓から见える世界の风》，是同一个作者，作者是与京都咖啡馆六曜社有渊源。
21.未来，你最想在京都做甚么事情？
最近开始在练马拉松，未来我想在京都跑步，甚至参加马拉松。