十月初拜访位于加州南太浩湖的 Edgewood Tahoe Resort 度假饭店这是一座开幕于 2017 年的五星级新颖渡假饭店。其实本来这次订了九月中前往,不过因为八月中的森林大火 Caldor Fire 一路沿着 50 公路往太浩湖的方向延烧,九月初甚至非常接近太浩湖造成整座南太浩湖城市居民都要撤离,于是在八月底就决定将饭店延期至十月初。十月初沿着 Hope Valley 一路前来南太浩湖,一路上的树叶已经转黄转红,非常有秋天的气息。
Edgewood Tahoe 饭店位于紧邻南太浩湖内华达州的 Stateline,的 Edgewood Tahoe 由 Hirsch Bedner Associates 集团设计,有着 154 个房间,占地 235 英亩。Edgewood 被 Travel + Leisure 杂志选为年度最佳饭店,2021 年刚刚也被选为 "Top 15 Resort Hotels in the West" 美国西部最棒的 15 家度假饭店。饭店紧邻太浩湖,从饭店走出去就有草地与沙滩,摆上饭店自己的躺椅以及各种户外游戏,包含丢沙包台、乒乓球桌、大型西洋棋盘等,是可以在户外好好放松娱乐的空间。整座饭店禁烟,相较于附近的赌场饭店空气好很多,不用担心身上沾满烟味。
饭店大厅挑高如同教堂一样,面对太浩湖景,结合石灰石以及木头,设计相当有质感且新颖。同时饭店有着超大的 Spa 以及大片的高尔夫球场地,也是太浩湖附近唯一紧邻湖畔的对大众开放的高尔夫球场。高尔夫球场由知名高尔夫球场设计师 Tom Fazio 设计,他有着超过五十年高尔夫球场地设计经验,让这座高尔夫球场如同加州太平洋沿岸的 Pebble Beach 一样受欢迎。饭店有户外紧邻太浩湖的泳池以及超大的热水按摩池,冬天还可以一边欣赏雪景,非常壮观。这次从官网订房选了 Edgewood Escape Lodging Offer,还会赠送$100,可以在饭店内消费,餐厅或是 SPA 都可以用。Edgewood Tahoe 饭店需要加收 $55 的 Resort Fee 以及 $25 停车费。
Edgewood Tahoe Resort 饭店的入口,看起来很有秋天的色彩。
开车进入 Edgewood Tahoe 饭店,饭店停车是 Valet Parking 代客泊车。将车交给饭店人员就沿着步道进入饭店。
来到大厅柜台办理入住手续。
我们大约一点抵达饭店,很幸运的我们的房间已经准备好了。
柜台对面是 Concierge。
服务生会提供 Veuve Clicquot 的香槟。
两杯一人一杯。
旁边有一面介绍历史的墙面。
有一家小小的商店。
The Coffee Bar 贩售咖啡以及一些小点。
挑高的大厅,结合石头与木头的空间,暖色调的设计相当舒适。
窗外就是太浩湖的美景。
大厅内的火炉也好舒服。
通往 Bistro 酒馆餐厅以及酒吧吧台区,墙上有许多装饰的鹿头。
Bistro 的酒吧区,可以坐在这里小酌一杯。下午前往泳池或是晚上晚餐之后也可以点两杯在大厅火炉边小酌,或是使用塑胶杯在泳池畔,泡在水里享受美景。
大厅的一角有一台小小的餐车,每天早上 7:30am - 9:00am 会提供一些简单的健康饮料与食物,每天傍晚 6:30pm - 8:00pm 会提供烤棉花糖与巧克力以及饼干,让你在火炉边自制做 S'mores。
沿着楼梯走到二楼,从二楼往下望。
这次我们的房间在二楼,前往房间的路上会经过 Spa。
来到房间门口。
房间的空间正常,有 King Size 的双人床,以及床前的双人贵妃椅、单人沙发椅及小茶几。
床后面可以打开与浴室相通,优点是泡澡的时候可以更凉快不容易闷热。
在房间把香槟继续喝完。
房间有一座火炉,是按一个按钮就打开的火炉,可以订时。火炉还满暖活的,不过缺点是火焰很小很暗,在床上几乎看不到闪烁的火光。
来到浴室。相连的双洗手台设计。
有一棵植物。
附上身体乳、浴帽以及漱口水。
还有加厚的浴袍。
干湿分离的浴缸。不过浴缸是单人浴缸,长度比较短。
房间附送一颗很有秋天气息的热苹果酒香味泡澡球。
拉上窗帘来泡澡。
自己准备一颗 Lush 的万圣节特别款南瓜马车泡澡球,香味也超级舒服,还有淡淡的金粉亮片。
淋浴间空间很大。
晚上洗澡发现房间内没有沐浴用品,打电话请房务人员帮忙送过来,动作很快大约五分钟左右就送到。
浴室外面的大衣柜,另外有提共软软的拖鞋。
房间内书桌附送的两瓶水。
床头柜的糖果。
窗外可以看到 Lake Tahoe 太浩湖的景色。可惜这时还受到中部大火浓烟的影响,太浩湖并没有非常蓝。
停车场也被红叶包围,很有秋天的感觉。
来阳台继续喝香槟。
下午就来泳池泡水,泳池前方的树也很有秋天的气息。
入口处提供毛巾。
现在泳池都是开放的,泳池是无边际的设计,后方是热水按摩池。按摩池的水温调得非常暖,泡在里面还会热。泳池的水温也很舒服,平时我超级怕水冷,Edgewood 的泳池我可以轻松下水。盐水泳池浮力特别好,泡在里面好舒服。
泳池畔一边是饭店,中间有一整排的黄叶。
热水按摩池非常大,可以容纳不少人。
另外一面背景就是蔚蓝的太浩湖。
泳池的水也很温暖,泡在里面一点都不冷。
晚上正好要回车上拿个东西,请工作人员开高尔夫球车载我们去旁边的停车场。
在房间的走廊遇到一个工作人员端着超级可爱的小熊甜点。
傍晚快要到晚餐时间,饭店外的火炉已经点燃。
来到沙滩上散步,准备走去旁边的餐厅。
沙滩上有不少饭店的躺椅,可以拿饭店的毛巾来此赏景。
沙滩上也有各种游戏可以玩。
有乒乓球桌。
还有许多饭店跟雪场都有的丢沙包游戏。
这里可以看到高出一阶的泳池区。
一只小松鼠在把松果带回树上。
走进餐厅所在的别馆。Edgewood 度假饭店预计明年 2022 年夏天会完工这座 Villa 别墅区,让大家可以在这里享受 Airbnb 小木屋的风格,与三五好友或是大家庭享受夏天的太浩湖划船、健行、骑脚踏车,或是冬天的滑雪。Villa 的大小有 2~5 房的设计,可以跟对不同需求与人数预约。
Edgewood Tahoe 饭店一共有三家餐厅,包含了正式的 Restaurant、酒馆风格的 Bistro 以及美式酒吧餐厅 Brooks' Bar & Deck。这天晚餐来的是最正式的 Edgewood Restaurant。餐厅外面的吧台区。
旁边有一个酒柜,还有膜拜酒 Hundred Acre 的 2005 与 2006 年的 Cabernet Sauvignon。
餐厅报到的柜台。
报到眼前的梦幻美景。Edgewood Restaurant 紧邻太浩湖畔景色超级美,面对西边正好可以看到夕阳落下山头。
订了五点的座位,坐在了紧临窗边的座位,户外还有火炉为太浩湖的美景更增添了一点浪漫。
餐厅五点开,入座的时候我们是第一组客人。
菜单,有前菜、汤、沙拉、主餐。
也有提供套餐式的菜单,三道菜每人 $90。
酒单,第一页是单点杯的葡萄酒,分成了气泡酒与香槟、白酒、红酒。开瓶费为每瓶 $35。另外一面是开瓶的选择,一样分成了香槟气泡酒、Chardonnay 白酒、其他白酒。
下一页则是 Pinot Noir 系列、Zinfandel 系列、Cabernet Sauvignon 以及红混酒系列。
最后一页有 Merlot 系列、Syrah/Shiraz 以及罗纳河谷系列的葡萄酒选择。最后一面则是各种调酒、威士忌、烈酒以及无酒精饮料。
Blackberry Gin Fizz $16
我点了一杯调酒,以琴酒为基底,加入黑莓、罗勒、新鲜莱姆汁、以及些许蛋白,整体酒味偏重不过可以吃到新鲜的黑莓果粒。
Perrier Jouet Brut $22
另外一杯点了法国的香槟,是好喝的香槟,适合搭配前菜。
上桌的餐前面包有三种,法式面包搭配奶油最好吃。
同时上桌的是一份赠送的清爽前菜,非常开胃。
一开始太阳光还满强烈的。
Poached Octopus Osetra Caviar $22
前菜点了章鱼与鱼子酱沙拉,有三块水煮章鱼上面用鱼子酱点缀,旁边搭配食用花、酪梨、羽衣甘蓝,章鱼虽然是水煮的不过还有Q弹的嚼劲,但是鱼子酱太少了没有什么味道。
Bronzed Sea Scallops $24
另外一份前菜点了干贝,下面摆放了一颗一颗的珍珠面,搭配马齿苋、生菜,淋上意大利海鲜酱汁,干贝上面则是红萝卜泡沫。干贝中间特别鲜嫩,不过干贝外层的调味偏咸但是搭酒恰恰好。
Roasted Brentwood Corn & Lobster Chowder $15
选了龙虾汤,上桌时是汤内的配料,有玉米、龙虾、柑橘、起司以及蔬菜,现场倒入龙虾巧达浓汤,整体也很鲜甜好吃。
2018 Angels & Cowboys Proprietary Red $14
点了这杯来自索诺玛的红酒搭配主餐,带着明显的香草以及红莓果的味道,红混酒结合了 zinfandel, petite sirah, syrah, grenache, carignan 以及 merlot,整体中规中矩。
Prime Steak Duo $65
主餐我们点了这份双牛排,请服务生分成一半上桌。有两种牛排分别是迷你菲力加入干熟成的纽约牛排,旁边搭配迷迭香马铃薯、蔬菜与红萝卜,两边用阿根廷青酱点缀,选了五分熟的牛排,调味还不错不过也没有太多特色与记忆点。
户外有一整片火炉,气氛很棒。
夕阳渐渐从太浩湖西边的山头落下。
非常漂亮的夕阳,撒上金光。
太阳下山左右餐厅已经完全客满,建议大家要拜访的话一定要先订位。甜点单。
2015 Inniskillin Icewine Cabernet Franc $42
研究了一下甜点酒单,点了这杯加拿大冰酒大厂的红冰酒,非常滑顺的口感,甜度也适中,不过以价钱来说太贵,好喝不过不是必点。
Praline Panna Cotta $12
超级推荐这款甜点!五颗酥脆的榛果蓉巧克力包着少许义式奶冻,旁边附上白兰地樱桃,淋上榛果以及巧克力酱,每一颗吃起来都像是冰冰凉凉的金莎巧克力,超级喜欢!
整体来说满喜欢 Edgewood Restaurant,前菜跟主餐的选择丰富,部分口味偏咸不过如果配酒正好,甜点十分惊艳,服务与景色更是一级棒。吃完晚餐之后回到饭店大厅准备烤棉花糖。
拿了两包来到户外火炉边烤。
入夜之后火炉畔的饭店也很有气氛。
晚上泳池畔也点上火炉。
大厅内十月初有南瓜装饰。
烤完棉花糖来到 Bistro 餐厅的酒吧点了调酒。
Himalayan Ruby $14
右边这杯是目前酒单上最喜欢的一杯。以葡萄柚玫瑰伏特加为基底,加入葡萄柚汁、迷迭香糖浆、新鲜柠檬以及喜马拉雅海盐,带着淡淡的葡萄柚香气,甜度也适中,非常好喝。
Lavender French 75 $16
我点的是左边这杯,挑选了 Tahoe Blue 伏特加为基底的薰衣草调酒,另外也可以选琴酒。加入薰衣草糖浆、新鲜柠檬以及意大利气泡酒,酒味稍微有点重,薰衣草香不明显,普普通通。
喝得差不多之后又再去点一杯,准备带回房间喝。
Passion Fruit Smash $14
这杯之前拜访有喝过的百香果调酒。以柑橘花伏特加为基底,加入了百香果酱、莱姆汁、以及姜汁啤酒。上面用花朵与柠檬点缀,不过百香果味道不够明显,也是酒味稍微重一点的热带调酒。
回房间的路上在挑高的二楼拍照。
这里有一个开放式的办公座位区,装饰也很精致。
隔天早上九点之前有提供健康的早晨点心,有红萝卜汁以及小黄瓜汁,另外也有一些包装好的小糕点。
各拿一样回房间。
退房之前把握时间泡澡,并在阳台欣赏秋天的景色。
退房之后第二天的午餐来到了位于饭店内的 Bistro at Edgewood Tahoe 吃午餐。前一天晚餐的 The Restaurant 是比较正式的餐厅,需要走大概两分钟左右。Bistro 则是就在饭店大厅内,外面就是泳池。整体氛围比较轻松一些,提供早餐、午餐以及晚餐。
餐厅前面的特别装饰,很像洋芋片卡在墙上。
餐厅内比较像是美式酒吧餐厅,开放式的厨房。
酒单跟饮料单。
菜单,有前菜、沙拉、汤、薄饼、三明治、主餐等。
Strawberry Lemonade $9
加入草莓果酱、柠檬汁以及苏打水,喝起来甜甜的还不错,但感觉很像调酒少了酒精。
Saffron Mussels $20
点了一份前菜里面的番红花淡菜,加入白酒、大蒜、青葱、培根、番红花、奶油、香菜,每一颗淡菜都超级大颗饱满,吸饱了汤汁非常可口,旁边附上酥脆的酸面包,沾上汤汁也很好吃。
Salsiccia il Pepe $18
另外点了一份现烤薄饼,加入自制的香肠、意大利腌肉、青椒、洋葱、起司、番茄酱以及新鲜披萨草,料非常丰富,切成七块两个人吃真的超级撑。
这样拍起来也很丰盛。
不过这天发现前一天的南瓜雕像竟然换掉了,换回了传统的芦苇装饰。
来到泳池畔之前先在吧台区点了两杯调酒,现在没有池畔的调酒服务,不知道是因为是淡季还是因为是平日,需要自己在吧台区点完带过去。记得要去池畔的话要跟调酒师说,这样会装在塑胶杯中而不是玻璃杯。
Himalayan Ruby $14
右边这杯是昨天最喜欢的喜玛拉雅海盐葡萄柚调酒,一样很好喝。
Guava Mai Tai $15
另外一杯选了芭乐 Mai Tai,以朗姆酒为底,加入芭乐果酱、柳橙汁、凤梨汁以及法国橙味甜酒。
Edgewood 的泳池面对太浩湖的这一面有一整排一阶的座位,坐在上面就可以欣赏美景。
热水按摩池内靠近火炉的地方也有一个宽敞的石台,躺在这里也很棒。
整体来说对 Edgewood Tahoe Resort 的印象很棒,秋天可以欣赏红叶黄叶,两家餐厅也都还不错。春夏可以享受沙滩以及高尔夫球场,冬天的话可以泡在泳池畔赏雪烤火,还会以溜冰场可以玩,也是很棒的太浩湖住宿饭店选择。
Edgewood Tahoe
(855) 681-0119
180 Lake Pkwy
Stateline, NV 89449
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