西安 同盛祥 牛羊肉泡馍被评为国家级非物质文化遗产

这几年陆续造访了一些城市，发现国内的中菜很好吃，不但各城市有它自己不同的料理特色、都很值得细细品味，而且这些料理都是台湾吃不到的，像西安的这家『同盛祥』，首次造访西安就去尝过，留下极为深刻的印象，当时就决定，如果有机会再到西安，一定要再访。

『同盛祥』位于西安钟楼旁，是当地相当知名的餐厅，有百年历史，2008年『同盛祥』牛羊肉泡馍制作技艺还被评为国家级非物质文化遗产呢～。

第一次造访『同盛祥』时觉得很有意思，当时以为怎么这么有名的一家餐厅居然像个小吃部？后来才知道一楼是小吃部、二楼才是餐厅，其实要不是每次只能有一餐在这儿享用，amy真想找机会特地在一楼吃小吃呢～。

二楼的感觉就跟一楼截然不同。

先来一瓶大枣汁解渴。西安的大枣汁真的非常好喝，有机会到西安一定要喝喝看。

桌上一样摆着一瓶店家自制的油泼辣子。

点好餐后服务生先送上糖蒜与香菜。

来这里一定要点个馍来尝尝。

馍就夹着油泼辣子吃，香而不辣，再配点糖蒜，真的非常迷人。

凉拌粉丝

很好吃，不会很辣，但味道很棒，是在台湾很少吃到的凉菜味道。

孜然羊肉

好吃到现在看到照片时忍不住吞口水，羊肉嫩而不膻，淡淡的孜然香，一点点的辣，不会很咸，是炒功鲜活的一盘羊肉。

水盆羊肉

来到『同盛祥』一定要喝个羊肉汤，汤鲜味美，令人回味无穷。

『同盛祥』的素菜也炒的很好，看似平凡吃起来却不简单，有菜香味，非常讨喜好吃。

这天最遗憾是没能吃到羊肉酥饼，『同盛祥』的羊肉酥饼好吃极了，只是很快就卖完了，不过这也成了amy再去西安的一个动力，光是这些美味的料理就值得再访西安。