位于曼谷Blue Dye Cafe是由摄影师Tum和咖啡师Mint情侣档共同打造的复合式咖啡馆，Mint的自有陶瓷器品牌「Cone Number 9」为重点商品的生活杂货店；二楼则是Tum开设的服装店「indigo to indian」，采用许多蓝染商品和店名互相呼应着，来到这里不仅可以喝咖啡也可以买些生活用品。
Blue Dye Cafe
地址： 10110, 40/1 Soi Sukhumvit 36, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok(近Thonglor站)
电话： +66 94 156 6166
营业时间：09:00–18:00(每周一公休)
位于巷弄中的Blue Dye Cafe，从门外就可见到有别于一般住宅的装潢，保留了原来的绿树，让建筑显眼却又不失简单的线条，很有设计感。
基本上在曼谷市区只要有网络都能靠着google map正确找到店家，近来几次都是在台湾先买好，这样在飞机上就有时间先换好卡，一下飞机就能连上网，不用在机场排队浪费时间买上网卡也比较便宜。
曼谷的白天是相当热，如果喜欢室外空气也可以选择坐户外，但我只想快点进去吹冷气…
进入室内区一阵凉意吹来，蓝色的吧台和店名相呼应，来到店内的风格也是维持简单的感觉。
一楼的空间有一半是内用座位区，来到这里可以放松的喝杯咖啡也能逛逛生活用品杂货区，真的是一举两得。
店内也放了免费的咖啡志可以让大家翻阅索取，如果对曼谷咖啡馆有兴趣也能看一下介绍。
随意在店内逛逛走走，木制的食器看起来也很不错，但为了怕接下来的行程，不敢多买，只能拍拍照留念。
架上这些瓷器也很有个性与朴实的感觉，瓷器控的朋友们不要错过了。
回归主题来看看店内的menu，简单明了的设计，价格也算平实，店内最有名的应该就是布丁豆腐咖啡，好难想像那口感，友人立马决定就是它了!
Iced Latte 100baht
我就万年不变的选了拿铁，但这次记得要点冰的了，曼谷天气热到我无法喝热咖啡，还是喝冰的比较凉爽，店内采用的是外带式塑胶杯，虽然造型很好看，但总觉得不够环保，跟星巴克一样。
Chai latte with tofu pudding 140baht
友人点的这杯咖啡我觉得比较像是点心耶，上方放的是有点像寸枣口感的炸油条，上面洒了大量的肉桂粉，如果不敢吃肉桂粉的朋友要先说明或是就点别的饮品吧，我还挺爱肉桂的香气。
往中间挖又有种布丁又像豆腐的口感，这杯喝完真的很有饱足感，相当特别的咖啡，也是我第一次喝到这么特殊，难怪是店内的招牌饮品。
Moo-nam-tok pasta 190baht
原本我只点了杯冰拿铁，在喝咖啡的同时一直闻到意大利面的香气，一时忍不住就又加点了这道辣味猪肉面，果然是很辣，我吃一口就拼命喝水，可是却忍不住想再吃，幸好份量不多。
意大利面上还吸附着一颗颗的辣椒籽，吃了二口就像是要喷火一样，只好拜托友人帮忙吃了，嗜辣的朋友应该会很喜欢。
坐了一会也在店内趁时间修了照片，总共消费440baht，不需要另加服务费，是间很适合放空的特色咖啡馆。