台湾道地美食：高雄牛老大涮牛肉，高人气本店！

牛老大涮牛肉是烫温体牛肉很有明的连锁店，多地方都有牛老大涮牛肉的分店，到高雄还是要来本店朝圣一下！

假日是不能订位的，座位很多人潮也相当多，候位大约20分钟左右才等到。

锅底（100元）
锅底适用带筋的牛肉加上牛骨、凤梨、蕃茄、萝卜、姜母和洋葱一起熬煮成的高汤，汤头不加味精却能有甘甜清爽的香味，再加上基本锅底的高丽蔡、豆腐、豆皮。

  

牛肉片（350元）
有时候牛肉片可以特别跟他说要雪花牛，但到晚上时不一定会有。

 

牛肉泡到汤中川烫几秒钟，颜色变深熟了之后就能吃了。
温体牛肉片真的很香甜，肉片的纹路油花很亮，烫一下肉片的肉质也不会很硬，很好吃！！

牛尾（350元）

我真的不敢吃内脏或太特殊部位的肉，在朋友强迫下我第一次吃了牛尾巴。
牛尾的皮很有弹性，肉质有弹性篇硬，味道很够，真的好吃。

喜欢牛肉的朋友，可以来体验一下！！！

电话：(07)281-9196
地址：高雄市自强二路18号