神户一带，因为西洋化的早，整区有好几家打着老字号的神户牛专卖店。
因为选项很多，于是按照以往惯例找Tabelog上分数较高的店家。
于是第一回合选中了，神戸プレジール，在Tabelog上有着3.7的高分，
很开心的在官网预约了时间，结果回信给我说当天都满了，能否改成别的时间，
在天人交战下，我们决定不为牛排而变动行程，而是改约另一家，
台湾众多网友前去过，据说志玲姐姐也曾造访过的Mouriya モーリヤ神户牛排。
Mouriya是一家创业于明治18年的神户牛老店，有着将近130多年的历史。
只是在Tabelog上分数比较低，只有3.26的成绩，
于是我们就抱着姑且一试的精神，预约了这家。
本店就位于三ノ宫附近的サナキタ通り内，交通算是方便。
这一带非常热闹，几乎是餐厅与居酒屋林立，
连大阪道顿堀知名的螃蟹专卖店，这里也有分店。
靠近车站这头是Mouriya的3号店，Royal店，
店的入口在3楼，没仔细看以为我们订的是这家，
入店后，店员告诉是要再往前走一小段才是本店，
跟我们一同上电梯的一组日本人，没有预先订位，
被告知今日全满消息，不晓得是圣诞节前的一个周末的关系，
还是这里一直都是这样高朋满座的。
往前走没多远，就能看到本店，总共有三层楼，一楼15个座位，
二楼和三楼分别各是18个座位，总计51个座位。
我们被安排在一楼的座位，入店后里面有一小桌日本人和坐在吧台上两个来自同乡的女生。
按日本人的习惯，会先问你要什么饮料，递上饮料单，
饮料单上有葡萄酒、清酒和啤酒，唯一认得的葡萄酒就是我们爱喝的铭悦香槟，
一瓶5500日币，不算太贵，加完消费税折合台币大约1600多元，算是很合理。
因为今日整天下来疲劳奔波，身体不是很舒服，就只帮老公点了一杯生啤酒。
菜单上来后，分成A餐与B餐，差别是，B餐多了汤、沙拉、
米饭或面包和饮料，价位多1200円。
神户牛套餐又分A4和A5两种等级的牛排，依稀记得去年老妹带爸妈来吃过，
说份量有点少，今日胃口也不算太好，但既然都来了就狠下心别管价钱，
索幸就点A5神户牛大份的沙朗200g的A餐和菲力150g的A餐。
一点完餐，负责我们的师傅就开始煎蒜片。
今天的服务我们的是留有一小撮胡子的师傅，
他习惯店内一有风吹草动，就挤眉弄眼的，很有趣。
不久服务生把菜盘递给师傅，然后放在我们身边不远的地方，
今日的菜盘是一人一朵香菇、一片莲藕、一块笋块和一小撮豆芽菜。
[前菜]
煎蒜片的同时，上了前菜，是鸭胸佐澄酱。
这是一盘凉菜，没有全熟的鸭胸，带有一点鸭腥味，
沾着澄酱食用，没让我留下美味的印象。
鸭胸上有一小撮木蓿芽，木蓿芽本来就是一个生味很重的生菜，
如果没有很棒的酱汁，很难掩盖他的生味。
吃完前菜后，蒜片也刚好煎到恰恰好，被陈上圆盘上。
[牛排]
服务生把我们今天还没料理的牛排递师傅，
师傅再递给我们欣赏它的油花，并且帮我们跟它拍照。
拍照完后，师傅问我们点的一份菲力和一份沙朗，
帮我们分成两份一起分享，我们便应允了。
也问了我们牛排的熟度，我习惯反问师傅推荐哪种，
他给了四分熟的答案，我们很欣然的接受他的推荐。
师傅把油花较少的菲力放入锅中煎，同时把沙朗两旁的油花切落，
准备煎焦，拿来炒豆芽菜。
没多久功夫，菲力就煎好，号称一整块重150g的神户A5菲力牛排，
被分成两份，各别装在我们夫妻俩的盘内，
盘侧依序是蒜片、海盐、胡椒、芥末。
师傅为了让我们口感层次丰富，也把莲藕给煎好，放入盘内让我们搭着吃。
师傅解释着吃法，其实桌上的简体中文本与英文的看板上有介绍。
面前跟别是沾蔬菜的醋和味噌酱油，但我们比较喜欢单吃食物的原味，
所以这两个酱只沾了味道，并没有使用。
这块菲力牛，犯了大忌，是带有一点软筋，还算能咬烂，但这么高档的牛排馆，
我们给它的要求，跟它的价位一样，很高很高的，所以我觉得不及格。
吃到一半，师傅把刚煎好香菇给放上来，香菇和莲藕都没有特别出色，
论香气、口感和外观，是普通等级的蔬菜。
当我们吃光菲力牛排后，师傅才开始煎沙朗牛排，
师傅先把牛排分成一半，先煎一半，
然后再把这块分成两人份，因此我们先分到三块牛排。
沙朗是我们今天牛肉的部份觉得有合乎期待的，
浓烈的油花和肉香，在嘴里化开。
搭配我们今天分数给的最高的蒜片，酥脆不油腻，
吃到这，心中想，这才符合这高档牛排的价值呀。
当我们在吃沙朗的同时，看起来像马铃薯的笋块也煎好放入盘中。
最后，师傅把沙朗剩下的那半开始煎，一人再度分到四块牛排，
这次是较含油质的部位，更软嫩，一旁师傅把刚煎的焦焦的肥肉，
放入盘中，吃起来像炸的牛肉版烧肉。
接着摆上，用切下的牛肉块炒的豆芽菜。
其实我们都觉得牛肉的份量蛮足的，对我们俩人来说，份量刚刚好，
最后的四块，我还递了一块请老公帮我解决。
这一餐两份餐各13300円，生啤酒600円，这些价格都是未含税，
另外下午3点以后，还要另外收取10%的服务费，
结帐时，出示官网的5%折价卷后，总计要30690円，
真的是很高贵的一餐，以这个价格来说，是不容许有缺点的，
但菲力牛排有让我小小的失望，带点软筋，大大的影响牛排的品质，
这或许就是它在Tabelog上分数不够高的原因吧!
今天的沙朗表象，还不赖，而且师傅很有耐心的慢慢煎给顾客吃，
让牛排不要因为冷掉而影响品质，也算是店内坐在吧台上很好的服务。
下次，会想挑战与我们擦肩而过的神戸プレジール。
不管怎样，今天我们怀着感恩的心情品尝这顿大餐，
也把这餐用来庆祝我们夫妇两人生日加圣诞节吧!
ごちそうさまでした～