【西班牙 拉曼查 (La Mancha) 孔苏埃格拉 (Consuegra)】
我们离开特雷多，经由 A4 高速公路，前往下一个芒洽 (La Mancha) 的小镇 -- 孔苏埃格拉 (Consuegra)。车窗外曼查平原的景色，除了偶而闪过几坡平缓的山丘外，唯一吸睛的是长得奇形怪状的的橄榄树。平淡的景色也压垮了车上乘客的眼皮，只有领队兼司机还醒着。车行向南，地平线的那头开始可见白色的风车，站在城郊的山丘上，向我们招手。
塞万提斯（Miguel de Cervantes）的《唐吉轲德》上下两卷，是西班牙代表性文学作品。故事叙述一位瘦弱的没落贵族绅士（唐吉轲德）因爱看骑士小说，而怀有雄心壮志的骑士精神。一开始他披上旧盔甲、骑上老马就开始他的行侠仗义旅程，然而技不如人的他却被打得遍体鳞伤，还好有人认出他并送他回家。第一次的失败不代表往后的失败，因此唐吉轲德找来了附近一位农夫桑丘．班萨（Sancho Panza），并且给了他很多看似美好的承诺。于是矮胖的桑丘当起了唐吉轲德的随从，一匹马、一头驴，两人结伴一同行侠仗义游世界。
《唐吉轲德》这本书出现过的许多场景，被西班牙旅游观光局陆续规划成一系列「唐吉轲德之路」（Ruta de Don Quijote），主要以卡斯堤拉 (Castilla) 自治区的拉曼查 (La Mancha) 一带景点为主，几条不同路线互相交叉，书迷在平原丘陵间重温书中的片段，仿佛见到唐吉轲德与桑丘活灵活现在眼前进行着精采冒险。其中最令人称道的，莫过于唐吉轲德与白色巨人大战的风车村场景 -- 坎波．德．克利普塔纳（Campo de Criptana）。
提起风车，一定不会想到西班牙。但是，提起唐吉柯德，那位赛凡提斯笔下的疯癫骑士，就一定会联想起这个老头子，误将风车当作恶龙，而展开一连串奇幻又荒诞的旅程。
虽然引发西班牙国宝作家灵感，写下这本旷世巨作的风车，也在西班牙中部的曼查平原 (La Mancha)。但是这些风车并不在孔苏埃格拉 (Consuegra)，只是有风车的小城却以孔苏埃格拉 (Consuegra) 离马德里最近，使得孔苏埃格拉 (Consuegra) 的风车，几乎成了唐吉柯德的代名词，成了旅行社最爱带观光客来参观的景点之一。
说到孔苏埃格拉 (Consuegra) 离马德里最近的风车小城，实际上从马德里开车到孔苏埃格拉 (Consuegra) 需时三个钟头，所以我们由托雷多 (Toledo) 到阿兰惠斯 (Aranjuez) 的路上，又多绕二百公里的路程去孔苏埃格拉 (Consuegra)。
下了高速高路，在孔苏埃格拉 (Consuegra) 小镇的巷弄里绕来绕去，始终都可看到风车群站在山脊上，迎风而立的雄姿。不一会儿就找到上山的小路，车子奋力地爬上山坡路，爬向风车脚下。
风狂啸着拨开乌云，露出片片蓝天。仰望着山巅上高耸的风车，和陪衬在其身后变幻不止的云朵。俯首又见缓坡上的牧羊人，正赶着一群羊，向远处平原走去。想像『唐吉柯德』的场景，此时顿然了悟，为什么它给了赛凡提斯的灵感：将风车视为恶龙，有着风云幻化的本领。
登上立着雪白风车群的山脊，静谧的小城和宽阔的曼查平原尽在眼底，间或阳光露脸，眼中的风景真是独特得美不胜收。
步入也是旅游中心的风车（命名为 Belero）屋，登上楼，除了从风车小窗尝尝以『窗』窥天观地的滋味，也看风车内部的机械构造。据说在二千多年前，中国、巴比伦、波斯等国就已利用古老的风车提水灌溉、碾磨谷物。至于欧洲何时出现风车？第一次见于记录的风车，是在西元 1180 年，在法国的诺曼第。
西班牙的风车，于 16 世纪就开始在缺乏水力但有劲风的卡斯堤亚－拉曼查一带出现，除了坎波．德．克利普塔纳及孔苏埃格拉 (Consuegra) 的风车群之外，很多都是零散状分布在山脊上。
以前风车的作用是研磨小麦粉及压榨橄榄油。四片呈十字的木制方格叶片借由山丘上强势的风力来推动建筑内的机械设备，有时风向不定，所以有一根既长且粗的木棍靠着风车，可以随时用来旋转风片的方向。
到十九世纪，风车的使用达到全盛时期，当时不仅荷兰有一万多个风车，连美国农村也有一百多万个风车。工业革命发生后，电动机等动力机械的问世，加上蒸气与柴油引擎以及电力能源的相继出现，中古风车被淘汰。如今被保存下来的，像孔苏埃格拉 (Consuegra) 的风车般，只有肩负着观光的功能。
其实孔苏埃格拉 (Consuegra) 举世闻名的不是风车，而是出产世界上品质最好的番红花。而番红花产量最多的是伊朗，约占世界总产量的一半。
有『香料之后』之称的番红花，堪称是世界上最昂贵的香料。一般市价一公斤要卖到七千元美金。它之所以昂贵，主要是香料取自于番红花里三根小小的橙红色雌蕊。一公斤番红花只能摘出 72 公克的新鲜雌蕊，干燥后只剩下 12 公克的番红花花丝香料。保存时还要防光线、防热、防冷、防湿气，否则前功尽弃。
最早使用番红花的人是古埃及人，埃及艳后克丽欧派特拉 (Cleopatra) 和一些法老王拿来做为香精，或在净体仪式时使用。希腊人则用来治疗失眠和宿醉，也当做沐浴的香水，甚至做为催情剂。阿拉伯人用来做麻醉药物。传到西班牙，番红花才成为烹饪用的高贵香料，西班牙海鲜饭就需要它来着色，增加香味。
虽然番红花价格不菲，但好的番红花香料，只要使用极微的份量即可。每年十月番红花采收时，孔苏埃格拉 (Consuegra) 都会利用十月最后一个星期，举办番红花嘉年华会，推出许多中古时的传统活动，吸引观光客前往。
我们离开孔苏埃格拉 (Consuegra)，驱车往下一站阿兰惠斯 (Aranjuez)。
延伸阅读：
官方网站：http://www.spain.info/en/que-quieres/ciudades-pueblos/otros-destinos/consuegra.html。
参考网站：https://en.wikipedia.org/wiki/Consuegra。
参考地图：http://wikimapia.org/10123629/。
阿尔莫纳西德城堡 (Castillo de Almonacid)。
阿尔莫纳西德城堡 (Castillo de Almonacid)。
阿尔莫纳西德城堡 (Castillo de Almonacid)。
