来过香港数次
我们常常住在 Zoe的表姐 Janet 家
她还常常拨空招待我们去品尝香港的各种美食
之前一直没留下纪录，实在太可惜了
这次 Janet 又带我们来品尝香港人气美食餐厅 - 新斗记
一家 粤菜（广东）、烧腊、中菜馆
是米其林一星推荐的人气连锁餐厅
新斗记创办于2006年
在香港 佐敦的长乐街开设第一间新斗记
后来更在铜锣湾、北角、荃湾、屯门及开设分店
香港有很多美食餐厅，选择种类很多
但是每到用餐时间，每家餐厅生意都很好
Janet 都会事先预约，以免大排长龙等候
因为地利之便，Janet 带我们前往新斗记的尖沙咀分店用餐
餐厅用餐的客人很多
当时没有针对店内的装潢拍照
只顾着拍美食了
当天我们一行三人
因为我还没有品尝过香港的煲汤非常感兴趣
而 Andy 不喜欢吃两只脚的动物，也不喜欢喝鸡汤
所以点餐时，我们点了两人份的煲汤
还有点几样菜，丰盛的让我们都吃不下呢！
下图中，用着厚重的瓦锅装着的是 - 是日老火汤
老火汤，就是煲汤，有滋身补益的功效
服务员先将经过长时间熬煮的老火汤端上桌，告知我们后
再将老火汤端到一旁的餐台上
服务人员会帮客人将煲汤的材料都舀到盘子上再端上桌
广东人喝煲汤觉得营养精华都在汤中，会饮汤弃渣
加上煲过的食材本身已经没什么味道
如果想吃，也可以沾酱吃
不过，肉渣也变硬了，口感实在不太好
所以大家的重点都是在长时间煲出来的汤
服务员会主动帮忙盛汤，将我们点的两人份的煲汤
先盛出了三碗（三人用餐）
剩下的就继续在锅里以锅盖盖着保温
热呼呼的煲汤，喝起来很清甜
令我非常意外，我几乎是喝了一口就爱上了
就连排斥喝鸡汤、排骨汤的 Andy 也赞不绝口呢
如此高营养又耗时费工夫煲汤
难怪香港人如此热爱呀
边品尝煲汤的同时
我们的餐点也陆续上桌了
借着下图可以看见餐桌上的餐具、碗盘、汤匙上
都有着公鸡的图画喔
首先上桌的是一盘炒青菜，还有一道粟米鱼块
可是桌上明明是三盘呀？？？
因为粟米鱼块这道料理就是炸鱼块搭配玉米浓汤
炸得酥酥脆脆的鱼块，本身吃起来就有味道了
再搭配粟米蛋汁（就是玉米浓汤啦）
在香甜玉米的陪衬下，更显美味喔
淋上粟米蛋汁的炸鱼块
炸鱼块的鱼肉厚，但是品尝起来鱼肉鲜嫩
搭配粟米蛋汁味道很不错呢
清炒小白菜的口味也很好
接着，生炒上肉排上桌了
看起来就像是台湾的糖醋排骨呀！
其实吃起来的味道也很像，只是两道菜的做法不同
糖醋排骨要将生排骨裹上面粉炸熟后再料理
生炒上肉排则是直接将排骨生炒料理
一样很好吃呢！
下一道菜是金瑶琵琶豆腐
光是听这道菜的名称我只知道这是一道豆腐料理
可是端上桌后却没有看见豆腐呀
倒是一旁川烫过的菜心，让我很开心
因为我个人好喜欢在香港吃到的菜心
外观看起来像是油菜，其实是菜心喔
还记得表姐有带我去香港的超市逛时
有告诉我两者的差异
我只记得菜心吃起来不会像油菜一样苦苦的
可是在台湾买菜时，只能看到油菜，没有菜心呀 ><< span="">
回归主题到金瑶琵琶豆腐这道料理上
舀了一个，咬了一口发现口感软滑
原来是内馅里有软嫩的豆腐还有鱼肉、蛋制成的琵琶豆腐
经过炸过后，再淋上酱汁
好费工夫的一道料理呀
最后上桌的是我们广东料理必点的干炒牛河
就连这道干炒牛河都很好吃
尤其是牛肉炒得又香又嫩的
虽然新斗记的价格贵了点
不过餐点都很美味，令人想到又快流口水了......
新斗记 尖沙咀分店（2014年）
地址：尖沙咀亚士厘道29-39号 九龙中心3楼
3/F., Kowloon Centre, 29-39 Ashley Road, Tsim Sha Tsui
交通方式：港铁尖沙咀站 L5 出口，步行约3分钟
营业时间：星期一至日 11:00am - 11:30pm
T/ (852) 2711 8898
附上 新斗记（ Xin Dau Ji ）分店信息
◈ 佐敦总店
九龙佐敦长乐街18号地下
T/ (852) 2388 6020
营业时间：6pm - 3am
◈ 铜锣湾分店（2011年）
香港铜锣湾霎东街33号
智选假日酒店2楼
T/ (852) 3162 8899
营业时间：11am - 11pm
◈ 北角分店（2012年）
香港北角渣华道67-75号
香港粤华酒店1楼
T/ (852) 2510 7732
营业时间：11am - 11pm
◈ 荃湾分店（2013年）
新界荃湾大坝街4-30号 荃湾广场6楼
T/ (852) 2462 0020
营业时间：11am - 11pm
◈ 屯门分店（2013年）
新界屯门屯盛街1号2楼2190A号舖
T/ (852) 2353 6663
营业时间：11am - 11pm