说起巴黎咖啡店，大多数人第一时间都会想起双叟咖啡馆(Les Deux Magots) 以及花神咖啡馆(Café de Flore)，因为百年历史背景的关系成为了巴黎的热门。然而近年来巴黎也吹起了新兴咖啡馆的潮流，结合了美食和好咖啡而成的咖啡馆更受到时下年青人的欢迎。
其中一间就是网上大热的左岸咖啡店 HolyBelly，午后来到门前早已出现人龙。
推开 HolyBelly 的大门，里面早就坐满了客人，闹哄哄的气氛热闹无比。穿过前方坐满人的木枱区，我来到了开放式厨房前的单向座位，坐在这里既可以细味店内聚集的人群，又可以观看店员在厨房内的一举一动。
菜单的选择提供早餐、平日午餐以及周末早午餐，周末期间还有店家的Special Menu，听说每个星期都不一样，喜欢新鲜感的朋友绝对会感受到惊喜。
看见旁边的外国朋友吃得津津有味，我也决定来尝尝今日的Special Menu (€17.5)。不一会儿，漂亮的侍应姐姐就给我送上了丰盛的早午餐。甫见面已经教人兴奋莫名，满满一碟的早午餐有一块炕底的法包、淋上黑醋的沙律菜、洒满葱花的炒蛋、千层焗薯以及柚子烤焗牛小扒。
单看卖相已教人垂涎欲滴，炒蛋的奶香味很棒，更不用说牛小扒切开来还带着肉汁的滋味，食物的评价直逼满分。听说这里的咖啡豆由另一家知名咖啡店 Belleville Brûlerie 供应，口碑也是不错，只可惜当日还要拜访其他咖啡店就没有在此品尝了，有机会定要再来试试看。
不过要来HolyBelly 还是提早一点过来比较好，由进店到离开外面还是有着满满等候的人，而大多数巴黎人都有着慢生活的习惯，吃完以后还是会多聊一阵子才起身离开，店内随时随地也是坐无虚席的状态。
不过看见外面人潮涌涌，其实也不好意思坐太久，这里大概不是让人流连的咖啡店，而是品尝美味早午餐的地方吧！
HolyBelly
地址：19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
营业时间：
09:00-17:00 (Mon, Thur, Fri)
10:00-17:00 (Sat-Sun)
**周二、周三皆为公休
网站：http://holybel.ly/
交通：Jacques Bonsergent (M5)
▽ Boulevard Magenta 出口
▽ 上地面后往后走第一条马路往右转，HolyBelly会在左边出现。