刚起锅就闻到胡椒蒜香伴随着甜甜的奶焗味儿，

这不就是我和双胞胎最爱去吃意大利面馆内的香气吗?

第一次试煮，一次就成功，我敢说这道菜绝对是「零失误」料理食谱。

加了奶油爆蒜的汁…咬下一口虾，

juice juice的好滋味儿口齿留香，吞入后还想再接着一尾呢!

光看这拼盘，就让我垂涎三尺了，一盘哪儿够…

以后作这道料理，一定要下个三、四十尾才够一家人享用!

食材备料。

虾子、胡椒、奶油、蒜末、葱末、盐巴 (以上份量皆适个人口味酌量使用)

这次使用的是草虾，一盒内共约13~14尾。

十  

虾子不算小尾，这是已被我清洗过后，去须、剪脚后的虾子。

接着要料理前，我在虾子背上的壳及虾背，

利用剪刀深入虾壳及虾背一刀由虾头后的壳剪到虾尾处，

并一尾尾的挑取出了沙筋。

接着放在盘子上，撤上了一层厚厚的盐巴。

不得不再赞美一下这口钛赞锅真的是挺好用的，这阵子的最爱非它莫属了~

热锅后放了两片奶油，如果喜欢奶香气，可再自已斟量加入。

接着我下了大量的蒜末，因为蒜头是我的最爱!!

将奶油及蒜未在平底锅上平均分散于每一处。

这时就能闻到奶焗蒜香味儿了，我超爱的香味。

然后虾子就可以平舖在平底锅上了。

【注】见虾子变橘色时，即可翻面 (请开中小火煎煮即可)

谨记别煎太久，否则虾肉会过老，而且黏着虾壳口感就逊掉了。

然后在虾上洒上胡椒提味。

接着可以倒入一些白开水，让奶焗汁湛入到虾身内。

两面虾子皆变成橘色后，就可立即起锅，

这时可先关火避免蒜末焦黑掉，

并先将虾子夹起摆列于盘子中。其余爆香的蒜未请先留至平底锅中。

再来…再重新开火，并将葱末下锅和蒜香稍微拌炒一下即可关火。

最后将这香葱加上奶焗蒜淋到虾子上即完成。

近拍LOOK。

细看虾背，被划开后的虾背，汤汁也较容易含在虾身内，咬起来口感佳。

记得…下次您也想试着这道时，多放个几尾下去煮，

否则这样一盘才十四尾，我们一家四口吃得真是不过瘾啊 )))))))))))

光看这摆盘，是不是像极了大饭店的料理呢? 而且口感保证不输主厨料理!!

没什么特别撇步，相信您也能和我一样，一次就做出的好味道!!

试作后如果觉得好吃，别忘了与我分享喔~

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