去年复活节先行探路，尝遍大街小巷之后对这个地方念念不忘，事隔一年再来个两日一夜的小旅行，旅程之始理所当然以吃为先，搜索了一些当地小吃，先来画个美食地图再说吧！
首先乘坐地铁去到1号线的烈士陵园站，沿着东川路直走大概5分钟，来到第一站，穗银肠粉店。
肠粉店是广州最常见的小吃店，穗银肠粉更是其中的老字号，小店看似简朴，却是每日卖出逾千条布拉肠粉的大热门。店内可以看到职员一步步人手制作布拉肠粉的过程，由厚薄适中的粉浆蒸焗而成的布拉肠粉多达10多种口味，即叫即蒸是这间店的招牌。另外店内还提供各款粥品如艇仔粥、生滚牛肉粥等等。
尝了鲜虾牛肉肠粉(￥18)和鸡蛋肠粉(￥7)，肠粉的口感细腻嫩滑，比平常在酒楼吃的更烟韧，又以鸡蛋肠粉的配搭更为特别。从没想过鸡蛋跟肠粉可以如此般配，清清淡淡地沾着店家自制的酱油吃，比起常吃的鲜虾牛肉肠更加出众！
穗银肠粉
地址︰广州市越秀区东川路 94 号之一
营业时间︰06:15-18:30
—————
第二站走到对面去吃第一家甜品店，仁信双皮奶，同样也是广州的老字号，分店几乎遍满广州市内各处。双皮奶是我在广州吃过最好吃的甜点，牛奶在煮的过程中制造出两层奶皮，倒出来后冷却凝固形成双皮奶。
这一家的双皮奶有多种口味选择：红豆、莲子、黑糯米、西瓜、芒果⋯⋯ 个人偏好红豆口味(￥12)，感觉跟牛奶特别配，再加一个冻炖蛋(￥8)，传统甜点真的很不错！
仁信双皮奶(东川路店)
地址︰广州市越秀区东川路 83号
—————
第三站来到文明路上，本来打算探寻西关婆婆面的店，却来到现场才看到搬迁告示，还好不远处发现另一间特色老店；老西关濑粉。老西关指的正是广州，而所谓的濑粉又跟我们平常吃到的非常不同。
老西关濑粉是个二层楼高的怀旧老店，除了有名的濑粉以外，还有另一个招牌菜叫水菱角。抱着多尝试不同美食的想法，叫了一碗濑粉(￥8)和一碗水菱角加鱼皮角(￥14)。店内采自助取餐的方式，在楼下买好以后可自行加入酱菜调味。
传统的濑粉以手工制作，其中的工序非常繁复，要将生米研磨成米浆，隔水变成干粉后部分煮成熟粉再混合打匀，最后搓成粉团再煮。听上去就知道要煮一碗濑粉也毫不简单，而这一个濑粉最特别之处就是糊状的汤底，细绵浓稠又不太油腻，配着口感软滑的濑粉确实是一番全新的味觉享受。
至于水菱角，其实就同样是面粉制品，只是外形制成三角飞标的形状，而鱼皮角跟我们火锅常吃到的鱼皮饺味道近似，汤底是普通清汤，味道倒是清爽。
老西关濑粉
地址︰广州市越秀区文明路216 号
营业时间︰07:00-22:00
—————
走到老西关濑粉旁边是另一间传统糖水店，玫瑰甜品至今经营逾十载，店内最特别的是墙上挂着的大字报式的餐牌和手绘。听说这里以杏仁豆腐而闻名，点了一个芒果西米杏仁豆腐，入口嫩滑而甜度适中，杏仁的味道不会过于主导，对于不爱杏仁的朋友，说不定这个就能让你突破心理关口!
另外朋友还点了一杯西瓜冰水，话说我以为是冰沙，结果问老板时得到的回答就是「西瓜加冰水」，抱着旺盛的好奇心看着送到面前的这一杯「水」时真有种哭笑不得的感觉，还好是用糖水，不然应该喝不出西瓜味吧。
玫瑰甜品
地址︰广州市越秀区文明路 218 号
营业时间︰12:00-00:00
—————
最后一站转个弯来到了位于越秀南路上的风味馆，尝尝最正宗最地道的「牛三星」。所谓的牛三星其实就是我们常见的牛杂，以各种牛的内脏加入调味料制成。风味馆开业超过20年，可算是「牛三星」的老字号，而且汤底是自家秘制的酸辣汤，配上牛杂更加惹味。像我们另外再点了一碗牛杂(￥15)，却没有配着汤的来得好吃！
广州美食第一！