捷克人嗜食肉类，水果蔬菜较少。烤鸭是捷克的一道名菜，多为烤鸭腿，也有整只烤的。烤鴨本身皮焦脆肉質鮮嫩多汁，一般还会配上讓人吃起來清爽不油膩的醃製的酸菜，口感很是奇妙。