景德镇最有历史的小吃之一，它是以红萝卜、荸荠、藕为主要原料，将萝卜切成条状，荸荠和藕切成丁状，并加以面粉拌匀经油炸，外层口感酥脆，内层香嫩柔软，吃上一口就会赞不绝口。