马蹄糕是两广的特色小吃，马蹄即荸荠。马蹄糕主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模具，上面撒些荸荠，猛火蒸熟, 取出即可食用, 其制做简便, 吃来香甜扑鼻，软、滑、爽、韧兼备。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。