蕨麻米饭是甘南藏胞心中代表团圆和睦的食品。制作时将大米、蕨麻分别煮熟，一样一半盛在碗内，再撒上白糖，浇上酥油汁即成。蕨麻米饭有甜而不涩，油而不腻的特点。