素可泰旅游攻略

素可泰的好几种小吃都离不开“锅口”,比如蔻贝米粉和芝麻甜卷等,用“纱布熏蒸”或“摊锅口”的烹制方法制作出的小吃。紫色的小卷用“纱布熏蒸”法把米浆摊开在纱布上,待到微熟放上馅儿,馅儿很特别,是咸中带蒜的味道,出锅后淋上香甜的椰浆,撒上少许芝麻点缀提香,让人意外的是小卷的配菜是泰国小青辣椒和生菜,一口锅口椰浆小卷入口,所有令人想象不到的味道在嘴里回旋翻滚,如此富有层次感的美味,就像一幕幕电影画面在你的脑海里呈现,这种感觉或在吃第二口的时候才能准确评述。【图片由李筱娟提供】