浓厚且营养丰富的酸奶混入橄榄油，搭配黄瓜和洋葱颗粒，柠檬汁，罗勒草以及薄荷叶，最后在上面放上一橄榄，是一道搭配面包或者烤肉的希腊地道酱料，浓稠而清爽的口感正好可以中和面包的干涩和烤肉的油腻。通过会以前菜供应，也会在皮塔饼中搭配烤肉使用。