西红柿是希腊菜品中出镜率很高的配菜，希腊人认为他们的西红柿是世界上最好吃的西红柿，圣托里尼还曾举办过国际性的西红柿研讨会议。圣岛特色的炸西红柿是用圣岛特产的西红柿加入希腊奶酪、面粉、洋葱、茴香、香菜、辣椒、罗勒等配料放在一起炸出的美味西红柿球。炸西红柿球富含丰富的维生素，味道鲜美独特，值得品尝。