藏式咖喱是藏族人民普遍喜欢的食物，常见的有藏式咖喱牛肉，乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。